桃園美食涮涮鍋推薦-食鍋性也火鍋藝文店：桃園藝文特區平價帝王蟹龍蝦火鍋，+239元肉品吃到飽的桃園火鍋(含食鍋性也菜單、訂位)
想找質感與CP值兼具的好評價桃園藝文特區平價桃園火鍋嗎？新埔六街169號的食鍋性也藝文店，這家超值桃園海鮮鍋物完全打破藝文特區餐廳都很貴的刻板印象！這間寶藏涮涮鍋主打「挑戰桃園藝文特區平價帝王蟹龍蝦海鮮拼盤」，不僅海鮮控會瘋狂，肉食主義者只要+239元就能享受現點現切原肉吃到爽，九歲以下小朋友甚至還免收人頭費，真的佛心到不行。
店家堅持清楚標價、連高單龍蝦都不隨便加價，高湯更是每天用深海魚骨與蛤蜊細火慢熬，養生又健康！收費親民卻能享有專人桌邊特調醬汁的頂級服務，連自助吧都大手筆提供山茼蒿、日本山藥等高價原型食物。想在桃園藝文特區尋找視覺與味覺雙重享受的桃園美食，這家有格調的火鍋店絕對是首選！
食鍋性也火鍋藝文店的位置其實蠻方便的，就在新埔六街上。如果你是開車來，旁邊與同德五街交界口旁就有收費停車場，停車完全不是問題。
若是搭公車的朋友，從「桃園聖保祿醫院」站牌走過來大約6分鐘，這裡有9023往返台北士林與圓山，還有5010、5053等路線可以到中壢、八德或桃園火車站，班次算蠻密集的，交通機能很不錯。
遠遠就能看到食鍋性也火鍋藝文店挑高大器的門面，灰色玻璃大門透出一種神祕又高級的質感，門口貼心地貼上菜單，讓路過的客人可以直接參考價位。每人的低消是 $359，會酌收10%服務費。
雖然菜單上印著 80 分鐘的用餐限制，但大家別緊張，那主要是針對「吃到飽」的餐期控管，只要不是遇到大排長龍的巔峰用餐時段，老闆其實很有彈性，吃完後想跟朋友坐在位置上聊天也沒問題，完全不會刻意趕人，這點真的超貼心。
主打天然健康的食鍋性也火鍋藝文店營業時間很長，從 11:30 一路開到晚上 21:00、中間都沒有午休，最後收客還能讓你慢悠悠吃到 22:30，重點是天天都有開，完全沒有公休日，隨時想吃鍋都不怕撲空。
如果是第一次來的朋友要稍微注意一下，店內目前只收現金，建議口袋先準備好摳摳。
食鍋性也座位安排不擁擠，現代感的灰色軟墊椅坐起來超舒服，搭配淺色系桌面與實木地板的點綴，營造出一種時尚又溫馨的氛圍。挑高的空間感完全沒有壓迫感，裸露的管線搭配局部照明，高雅中帶點藝術氣息，真的很有在藝文特區用餐的優雅儀式感。
食鍋性也訂位方式可以用打電話或是直接加官方 Line 預約都很方便，而且我發現他們家的 Google 店家跟 Line 帳號一定要關注起來，因為老闆不定期會拋出超狂的海鮮優惠活動，沒跟到真的會捶心跳。
如果是帶小朋友來，這裡也備有兒童座椅，對親子家庭非常友善。
食鍋性也藝文店也是一間寵物友善餐廳，不論是推車、寵物籠或是牽繩通通都歡迎，只要確保寶貝們乖乖不影響到其他客人，你就能帶著心愛的毛孩一起享受吃火鍋的樂趣。
空間設計非常貼心，一樓雖然是以個人鍋為主，但同樣規劃了多人座位，不管是獨自來享受Me Time，還是兩三好友想各點各的口味、互不干擾，都能坐得很舒服。
而二樓的格局就更厲害了，不僅有適合家庭的方桌，還有多人聚餐專用的長桌，甚至連需要大桌空間的團體活動都能輕鬆容納，這種靈活的空間配置，讓慶生、部門聚餐或是家族聚會都能找到最完美的位子。
別擔心上二樓會不方便，因為二樓同樣配備了完整的時蔬自助吧跟洗手間，不需要為了夾個菜或上廁所跑上跑下，不管在哪一層樓用餐都能享受最完整的服務。
食鍋性也火鍋肉品都是現點現切的原塊肉，不使用組合肉敷衍，連自助吧的蔬菜都是當天新鮮準備。老闆追求天然健康，菜色每天都會依照採買狀況微調，在這裡看不到便宜的加工火鍋料，幾乎清一色都是最新鮮的原型食材。
除了每天菜單上的品項，老闆還會不定期引進一些讓老饕瘋狂的高檔食材。像是來自岐阜縣、連續在和牛奧運會奪冠的「日本飛驒牛」，他們都是直接引進整條原肉切割，想吃到這種頂級黑毛和牛真的要看當天的機運。
他們對衛生細節很堅持！在客人還沒入座前，桌上的餐具都會用透明蓋子蓋得好好的，連湯鍋都會特別蓋上木蓋防塵。一定要等到服務生領位、客人坐定之後，才會正式幫你把蓋子打開，這種專屬開鍋的儀式感，不只看著舒服，吃起來更是加倍安心。
食鍋性也的消費方式真的很靈活，完全可以依照當天的胃口跟預算來量身打造。如果是小資族或是單純想來個午間聚餐，選$359入門套餐 就能吃到CK培根牛或梅花豬等主餐，基本的鮮蔬、招待小點、飲料跟甜點通通都有，CP值直接拉滿！
想對自己好一點的話，可以直上$429套餐 吃安格斯板腱或松阪豬；如果是海鮮控，選$629套餐 更是爽快，日本廣島生蠔、龍膽大石斑或是洋流大紅蝦任你選，連美國無骨牛小排也在這個級距，也有超值新鮮的單品加點。
仔細研究蔬菜自助區，真的會被老闆的誠意嚇到。這裡居然提供外面吃到飽很少見的山茼蒿跟奶油白菜，要知道這些一公斤隨便都要兩三百塊！甚至連一公斤破三百元可生食的日本山藥也有，還有超特別的雞腳筋、深海魚皮、鴨腸跟大朵洋菇，這些食材的等級與鮮度，跟一般自助吧完全不是同個檔次。
食鍋性也對品質的控管嚴格到有點強迫症，每天會進行四次自助吧食材大檢查：早上開門、午餐過後、晚餐前到打烊前，只要發現食材有一點點不夠新鮮，他們寧可直接丟掉也絕對不送上桌，這種對品質的潔癖就是為了讓消費者每一口都吃到最好的。
這裡的醬料是採桌邊服務，不需要自己起身去挖醬料。服務人員會親自幫你調配。重點是連醬料品質也很好，像日式醬油就是店家自己細火熬煮的，不死鹹還帶點清甜，沾什麼都加分。
連最基礎的雞蛋，老闆都很有堅持。店內選用的都是經過嚴格篩選、洗淨的洗選蛋，每一顆外殼都乾乾淨淨，從小細節就能看出這家店對衛生與品質的極致追求。
除了每天引進不同的新鮮食材，連開胃的招待小缽也是老闆親手製作，幾乎每天來都能吃到不一樣的驚喜。
當天我們嚐到了裝在精緻透明小碟子裡的玉子燒佐龍蝦沙拉醬和小黃瓜涼拌魚皮。
那玉子燒色澤金黃誘人，質地細緻綿密，搭上濃郁微甜的龍蝦沙拉醬，層次感十足；而魚皮則是晶瑩剔透，咬下去Q彈爽脆，跟清爽的小黃瓜簡直是絕配，開胃指數直接給滿分！
因為湯底是用每天身海鮮魚骨與蛤蜊等自然食材熬煮，完全不靠化學調味粉支撐，吃完後舌頭完全不會有乾澀難受的負擔感。
更棒的是，走出店門後身上幾乎不會殘留難聞的火鍋味，這真的是高品質天然湯底才有的超強優點！
因為追求天然健康，這裡的主食區完全看不到王子麵或市售烏龍麵這類加工品，所有主食都是當天製作，品質跟健康都幫大家把關好了。
最佛心的是，不論是飲料還是這些精選主食通通都是吃到飽！老闆完全不怕大家吃，只要口感吃不習慣，隨時都可以更換其他品項，就是要讓大家吃得心滿意足。
飲料的部分更是講究到不行，一共提供五種選擇。想解膩的人可以選無糖的有機花果茶或麥茶，微甜的紅茶則是店家自己煮的古早味；另外還有小朋友最愛的可爾必斯，以及直接用 Costco 明星商品「Tree Top 樹頂 100% 純蘋果汁」的高成本誠意。雖
然都是冷飲，但冰度可以隨心調整，萬一喝不習慣老闆還會熱情幫你更換，甚至還會免費招待，怕你喝不夠而已。
帶小朋友來用餐真的賺到，九歲以下通通免算人頭費！九歲以下的小朋友跟著大人來，飲料跟蔬果自助吧的部分直接免費招待，這在藝文特區這種地段，簡直是佛心到讓人想流淚的經營方式。
這款是429套餐的松阪豬，它可是號稱「黃金六兩」的珍貴部位！瞧那肉片被片成漂亮的粉嫩色澤，邊緣帶著微透的油脂光采，光看就覺得非常新鮮。
這家店每一份套餐提供的肉盤足足都有7盎司(大約180克)，拿在手上沉甸甸的非常有份量！老闆切肉完全沒在客氣，每一片都保持著最完美的厚度，整盤端上來那個視覺震撼度，真的會讓肉食控心跳加速。
松阪豬切得厚度非常夠，下鍋涮熟後肉片依舊完整挺拔，完全不會碎掉，放進嘴裡那種大口吃肉的快感真的無敵滿足！
咬下去那一刻，松阪豬特有的脆彈嚼勁在齒間跳動，隨著咀嚼散發出淡淡的清甜肉香，完全沒有豬腥味，口感層次豐富極了。
這也是429套餐的人氣王，這盤安格斯板腱也是誠意滿滿。
安格斯牛一上桌，那深紅色的肉質襯著細緻如網狀的油花，中間帶著板腱標誌性的Q彈嫩筋，看起來就像大理石紋路一樣藝術。
說到他們家的牛肉，背景可硬了！這可是經過美國協會官方認證的優質原肉，甚至還吸引協會特地派人到店裡拍特輯、寫專欄，品質完全是國際水準，肉食控來這裡絕對不會踩雷。
安格斯板腱輕輕在鮮魚高湯裡涮個幾秒，肉質鎖住了滿滿湯汁，吃起來肉感紮實卻不乾柴，那條嫩筋煮過後轉化成帶點Q度的膠質，讓每一口都充滿牛肉飽滿的原始香氣，越嚼越有味。
若是想追求更極致的肉質體驗，超建議點629套餐的美國無骨牛小排準沒錯，這可是老饕眼中的夢幻逸品！
那精美的花色簡直像藝術品，細密均勻的油脂均勻分布在鮮紅肉片上，宛如雪花飄落般的瑰麗。
入鍋稍微燙到粉嫩色澤就趕快起鍋，那一口入魂的滋味真的會讓人融化，牛小排豐沛的油脂在口中瞬間噴發，搭配軟嫩到幾乎不用費力咀嚼的質感，那種香濃細膩的牛肉甘甜會在舌尖停留許久，完全是五星級的高級享受！
如果你是那種肉肉魔人或是大胃王，只要在套餐基礎上加價$239元(6到9歲的小朋友更是只要銅板價99元)，就能直接解鎖吃到飽權限。
梅花豬、培根牛、雞腿捲、小羔羊四種肉品都能通通無限續點。
而且不像一般吃到飽的肉片都只給半份，這裡吃到飽肉片每盤也都有足夠7盎司的份量。老闆霸氣十足地直接給出一整份原肉，就是希望大家能吃得飽、吃得健康，還要吃得有質感。
這裡挑選的CK培根牛，一上桌就能看到肥瘦相間的黃金比例，油脂像大理石紋路一樣漂亮。
下鍋輕輕涮一下，那飽滿的油脂與濃郁肉香交織，入口即化卻不油膩，滑嫩的口感在舌尖化開，真的是牛肉控的本命。
喜歡純粹肉香味的朋友，一定要點這盤台灣梅花豚。它的油脂分布得像梅花一樣均勻細緻，沒有一般豬肉常見的騷味。
肉片切得恰到好處，涮熟後呈現誘人的粉白色，吃起來口感軟嫩中帶點脆度，清甜的肉香搭配店家特調的日式醬油，簡直是白飯殺手，讓人一片接一片停不下來。
如果你不愛吃牛，這道雞腿捲絕對會讓你驚豔！它可不是外面那種來路不明的加工碎肉，而是貨真價值的台灣放山雞雞腿直接去骨製作。
整塊雞腿肉捲成紮實的圓筒狀，透著新鮮的光澤，入鍋煮熟後肉質依舊厚實Q 彈每一口都能吃到放山雞特有的紮實嚼勁與甜美肉汁，完全就是鮮嫩多汁的代名詞。
一般平價火鍋店提供的羊肉很多都是重組肉，煮完就散成一團，但食鍋性也堅持使用完整原肉，而且挑選的是等級更高的小羔羊。
這小羔羊肉質細嫩、色澤紅潤，下鍋後依舊保持完整的片狀。吃起來帶有一股高雅的淡淡羊奶香，完全沒有那種令人卻步的羶味，柔嫩的口感簡直是極品，這才是真正老饕會愛的羊肉滋味！
這裡的海鮮部分更是強項，店家堅持標出單一價，連高單價龍蝦都不隨便加價，還有推出藝文特區最平價的帝王蟹龍蝦海鮮拼盤！
喜歡海鮮的朋友想吃簡單些可點選有兩種海鮮的 「蚵蛤雙併」(+200元)、「干貝並盛」(+360元)有6顆飽滿生食級干貝與一大份蛤蜊，鮮甜度爆表。想豪邁點可選 「斑節明蝦綜合盤」(+688元)、「帝王綜合海鮮」(+788元) 或 「野蝦特盛」(+898元)。最極致的享受莫過於加價1388元將主餐換成龍蝦，那種海味噴發的幸福感真的會讓人覺得人生圓滿了。
這份干貝並盛盤子上霸氣地排滿 6 顆圓潤飽滿的生食級大干貝，旁邊還擠滿了一大份分量十足的大蛤蠣，光是視覺上的純白與晶瑩感，就讓人感受到大海的誠意。
這生食級干貝體型碩大且透著微微的粉嫩光澤，光看那厚度就很有誠意。稍微下鍋涮個幾秒，讓外層轉為乳白色、內裡還保留一點點生食的軟嫩，入喉那種絲絲入扣的細緻感與天然的鮮甜，簡直是在舌尖上跳舞，完全不需要沾醬就能感受到最高等級的純淨海味。
旁邊的大蛤蠣也不簡單，每一顆都洗得乾乾淨淨，外殼閃著墨黑亮光，完全沒有沙吐不乾淨或是煮不開的尷尬狀況。
裡面的肉質肥厚多汁，咬下去瞬間噴發出濃郁的海水鹹香，那種 Q 彈飽滿的口感，配上天天現熬的魚骨高湯，真的是鮮美到了極致。
霸氣十足的大海鮮盤一端上桌真的會讓人忍不住發出驚嘆聲！整份海鮮盛裝在閃耀著低奢光澤的金色容器裡，底下鋪滿了晶瑩剔透的碎冰，還巧妙地妝點了精緻的花藝。這種結合視覺美學與保鮮功能的設計，讓整盤海鮮看起來就像是一件藝術品，高雅到不行，光是拍照上傳就足以讓朋友圈羨慕死。
他們提供的白蝦口感就已經很鮮甜 Q 彈，但最搶眼的絕對是那尾斑節明蝦。牠的個頭真的大得誇張，整隻展開來比我的手掌還要大，光是視覺上的份量感就讓人大呼過癮。
剝殼時蝦殼跟蝦肉沒有黏在一起，輕輕鬆鬆就能剝除，這就是新鮮度的鐵證！
斑節明蝦肉質非常紮實，咬下去那種彈牙的脆度伴隨著大海的鮮甜，更驚艷的是那股鹹甜交織的濃郁蝦膏，濃縮了滿滿的海味精華，吃起來真的超級過癮。
肥美的蚵仔更是顆顆飽滿如珍珠，入口瞬間那種爆漿的濃郁感，簡直像是在嘴裡掀起一場海鮮風暴。
旁邊的小花枝看起來晶瑩小巧，入鍋稍微燙熟後，會縮成一個可愛的小圓球。咬下去那種爽脆有勁的口感，帶著淡淡的鮮甜滋味，是那種會讓人忍不住想多吃幾隻的小點心。
其中最美的一道莫過於捲成像花朵般的「國宴魚卷」，老闆已經貼心地去骨除刺，看起來賞心悅目，
入鍋稍微燙熟後，魚肉細嫩不鬆散，完全沒有土味，是大人小孩都會愛上的高雅口感。
鮑魚顯得非常厚實大氣，色澤自然誘人，煮熟後咬起來紮實中帶著極佳的韌性，每一口都能感受到那種濃郁且具有層次的鮮美，是老饕絕對不會放過的極品。
淡菜看起來肉質肥美，吸附了鮮魚高湯後顯得更加圓潤。入口後那種滑嫩的觸感，伴隨著淡淡的甘甜，完全沒有任何腥味，反而帶出一種很高雅的海鮮香氣。
扇貝白嫩的貝肉看起來飽滿又迷人，入鍋後完美吸收了湯底的精華。吃起來口感細緻柔順，絲絲入扣的纖維感散發出純粹的甜味，為這場海鮮盛宴增添了更多層次的味覺享受。
最特別的莫過於帝王螺，螺旋狀的外殼看起來霸氣十足，煮過後的螺肉嚼勁十足，那種越嚼越香的海味精華，是老饕才懂的深層滋味。
食鍋性也對素食者也超級貼心，點餐時會細心詢問你是全素、奶蛋素、五辛素還是肉邊素，完全理解吃素朋友的各種忌諱。
最棒的是，他們會根據客人的需求特調專屬的素食湯底，讓茹素的朋友也能享受到有深度的火鍋美味，這份細膩度真的很有溫度。
他們家的米飯那可是用老闆親自去載、產量極稀少的台東部落米，幾乎沒有在外對外供應，吃起來格外香Q有層次。撒上香蔥跟海苔絲的部落白米飯，晶瑩剔透的米粒搭配鹹香海味，單吃就讓人想再來一碗。
冬粉也是用綠豆粉自己製作，還有選用純米製作的新埔板條、口感滑順充滿米香。
新埔板條半透明的樣子看起來就很Ｑ彈，因為是熟的，下鍋稍微燙一下就能吸飽湯汁。口感一級棒！
甚至還有市面上火鍋店極少見的手作麵疙瘩，據說是每天從製麵場新鮮直送的寶寶。麵疙瘩則像白胖的小枕頭，煮熟後會像水餃一樣輕輕浮上水面。
手工製作麵疙瘩的每一塊形狀都帶著那種不規則的職人感，咬下去特別有嚼勁，完全不是機器生產那種軟爛的感覺。煮熟後會帶點麵粉自然的清甜香氣，特別是它那種不平整的表面，剛好能緊緊鎖住鮮魚跟蛤蜊熬出來的高湯精華，每一口嚼起來都很有飽足感，真的是澱粉控會瘋掉的靈魂主食！
服務人員的細膩度讓人感到窩心，只要店內稍有空檔，他們便會主動趨前關心用餐感受，那種如朋友般的互動非常有溫度。甚至還會專業地化身食材小老師，現場傳授將各類海鮮與肉品煮到最完美狀態的祕訣，鮮蚵在幾分熟最能鎖住軟嫩，蝦子怎麼煮最鮮甜，在專業教學的加持下，原本就頂級的食材美味程度直接翻倍。
最後的壓軸甜點竟然也是店家自製，而且品項會不定期更換，讓每次來都有開盲盒的驚喜感。
我們當天點了乳酪蛋糕跟黑糖茶凍。乳酪蛋糕看起來紮實有質感，入口後濃郁的奶香在嘴裡化開，口感綿密卻不甜膩；黑糖茶凍則是裝在小巧的容器裡，深褐色的凍體透著光澤，吃起來清爽滑口，帶著淡淡的黑糖焦香，為這餐畫下完美的句點。
用餐氛圍很不錯，環境舒適到讓人一坐下就不想離開。比起外面很多火鍋店為了翻桌率總讓人吃得很有壓力，這裡最棒的就是那份不趕時間的自在感。服務更是周到得沒話說，那種被細心照料的感覺真的很有溫度。
無論是想享受一個人的靜謐時光，還是要找地方舉辦大群人的熱鬧聚會，這裡靈活的空間配置都能精準切中需求。加上那份充滿儀式感的桌邊服務、高檔的認證原肉與霸氣海鮮盤，在重要日子裡不僅面子十足，那種不用一直偷看時間的從容舒適，更能讓人在這座城市的一隅，可與重要的人共度最有溫度的美味時光。
說實話，在桃園藝文特區想找有格調的火鍋，食鍋性也海鮮鍋物藝文店絕對是首選！這裡完全不像傳統吃到飽那樣嘈雜趕時間，精緻擺盤與天天現熬的鮮魚蛤蜊高湯，讓人能靜心享受純粹鮮甜，重點是吃完身上幾乎沒火鍋味。 最厲害的是店家堅持單一價、高單龍蝦不加價，堪稱藝文特區最平價的帝王蟹龍蝦拼盤，想大口吃肉也只要加239元就能升級現切原肉吃到爽。最讓我驚艷的是自助吧竟然有山茼蒿、生食級日本山藥等高價原型食物，連主食都是稀有的台東部落米與新埔板條，對幼兒免收人頭費的部分也很佛心。如果追求高品質食材、想吃好肉，又不想荷包大失血，來這邊絕對不會讓你失望！
食鍋性也海鮮鍋物藝文店
地點：桃園市桃園區新埔六街169號 (桃園藝文特區)
聯絡電話：0925276926
營業時間：11:30-21:00 (最後收客可用餐到22:30)
IG：https://www.instagram.com/eatpot.shabu_
FB粉絲頁：https://www.facebook.com/profile.php?id=100092475867982
留言
張貼留言